Паспорт качества № 279472
«Лента» «Сервелат Коньячный»
ООО «Микояновский мясокомбинат»
Имеет явные признаки недоброкачественности: вкус и запах несвойственный данному виду продукта. Выявлен ингредиент, не заявленный в составе - кукурузный крахмал.
Изготовлено: ЗАО «Микояновский мясокомбинат", 109316, Россия, г.Москва, ул.Талалихина, д.41, стр.14 Адрес пр-ва: Обособленное предприятие ЗАО "Микояновский мясокомбинат" - МПК "ЕВРО-ЭМ», 107143, Россия, г.Москва, ул.Пермская, д.3, стр.22
Описание
Адрес пр-ва: Обособленное предприятие ЗАО «Микояновский мясокомбинат» — МПК «ЕВРО-ЭМ», 107143, Россия, г.Москва, ул.Пермская, д.3, стр.22
Товар в черном списке
Имеет явные признаки недоброкачественности: вкус и запах несвойственный данному виду продукта. Выявлен ингредиент, не заявленный в составе — кукурузный крахмал.
нарушения: Средняя
Сервелат «Лента» соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям.
Выявлен ингредиент, не заявленный в составе — кукурузный крахмал. Массовая доля белка на 29% отн. выше, чем указано в маркировке. Массовая доля жира на 28% отн. ниже, чем заявлено в маркировке, калорийность ниже на 19% отн. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
Массовая доля влаги соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции только с учетом погрешности методики выполнения измерений. В составе (согласно маркировке) не содержится говядина, входящая в рекомендуемый состав «сервелата» согласно стандарту на данный вид продукции.
Сервелат имеет явные признаки недоброкачественности: вкус и запах несвойственный данному виду продукта.
Содержит мышечную ткань лишь в умеренном количестве (менее половины объема). Не соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции по органолептическим показателям. Массовая доля влаги соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции только с учетом погрешности методики выполнения измерений. Массовая доля белка не соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции, но несколько выше, чем заявлено в маркировке.
Сравнительно высокое (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) содержание оксипролина (показатель содержания соединительной ткани).
Протоколы испытаний
Реклама