Паспорт качества № 277907
Творожный сыр «О`кей» с зеленью
ИП Емелин В.П.
Содержит консервант сорбиновую кислоту, не указанный в составе (содержание консерванта не превышает максимально допустимого для данного вида продукции).
Изготовлено: Индивидуальный предприниматель Емелин Владимир Павлович, 656049, Россия, Алтайский край, г.Барнаул, ул.Папанинцев, д.97, кв.72 Адрес пр-ва: 656023, Россия, Алтайский край, г.Барнаул, проспект Космонавтов, д.6 ю
Описание
Адрес пр-ва: 656023, Россия, Алтайский край, г.Барнаул, проспект Космонавтов, д.6 ю
Товар с замечаниями
Содержит консервант сорбиновую кислоту, не указанный в составе (содержание консерванта не превышает максимально допустимого для данного вида продукции). Фактическое содержание белка на 10% отн. ниже минимально допустимого стандартом на данный вид продукции (продукция выпускается по СТО) и указанного в маркировке.
Сыр творожный с зеленью «О`кей» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Выявлена сорбиновая кислота, не указанная в составе. Недостоверная маркировка в части указания белка: белка меньше на 10%.
Образец выработан по СТО, требования которого экспертам не известны. По проверенным органолептическим показателям в соответствии со стандартом на соответствующий вид продукции (ГОСТ 33480-2015) образец имеет замечания: вкус кисловатый, с легкой мучнистостью в послевкусии. Имеет замечания по физико-химическим показателям: содержание белка на 10% ниже.
Жирнокислотный состав образца имеет небольшие отклонения от характерных для молочного жира значений (однако преимущественно представлен молочным жиром).
Низкая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Относительно низкое содержание соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Протоколы испытаний
Реклама