Паспорт качества № 277332
Кефир «Асеньевская ферма», 3,2%
Сельскохозяйственный производственный Кооператив «Сельскохозяйственная артель (колхоз) "Первомайский»
Изготовлено: Сельскохозяйственный производственный Кооператив «Сельскохозяйственная артель (колхоз) "Первомайский», Россия, 249018, Калужская обл., Боровский р-н, д.Совьяки, ул.Центральная, д.47 Адрес пр-ва: Россия, 249024, Калужская обл., Боровский р-н, д.Асеньевское, ул.Центральная, д.11Б
Описание
Адрес пр-ва: Россия, 249024, Калужская обл., Боровский р-н, д.Асеньевское, ул.Центральная, д.11Б
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям
- Высокое количество молочнокислых микроорганизмов и дрожжей
- Не содержит немолочного жира
- Не содержит крахмала и каррагинана
Недостатки
- Образец имеет незначительные замечания к органолептическим признакам
- Массовая доля белка незначительно ниже минимально допустимой для кефира указанным в маркировке стандартом
- Вероятно содержание добавленных фосфатов (не указанных в составе)
Кефир «Асеньевская ферма» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Соотношение содержания кальция и фосфора нехарактерно для натуральных молочных продуктов (фосфора существенно больше) — вероятно наличие в составе продукции (или используемого сырья) добавленных фосфатов. Других фактов недостоверной маркировки невыявлено.
По органолептическим и физико-химическим показателям образец соответствует ГОСТ 31454-2012, указанному в маркировке.
Образец имеет незначительные замечания к органолептическим признакам: кисломолочный вкус и запах охарактеризован как «легкий». Массовая доля белка незначительно ниже минимально допустимой для кефира указанным в маркировке стандартом. Высокая стоимость за 1 л. по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Высокое количество молочнокислых микроорганизмов и дрожжей. Не содержит немолочного жира. Не содержит крахмала и каррагинана.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
Протоколы испытаний
Реклама