Паспорт качества № 276578
Халва «Шарлиз» глазированная
ООО «Азовская кондитерская фабрика»
Изготовлено: ООО «Азовская кондитерская фабрика»
Описание
Место нахождения: Россия, 141006, Московская обл.. г.Мытищи, 4536-й проезд, владение 8, оф.53
Достоинства
- Безопасная
- Соответствует стандарту
- Хорошие органолептические свойства
- Афлатоксин В1 не обнаружен
- Низкое содержание трансжиров
Недостатки
- Недостоверная маркировка в части указания состава глазури: состав заменителя масла какао не соответствует заменителю масла какао лауринового типа, указанному в составе
Халва «Шарлиз» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Безопасная по содержанию токсичных элементов. Афлатоксин В1 не обнаружен.
По содержанию лауриновой кислоты основной компонент жировой фазы глазури не соответствует заявленному в составе заменителю масла какао лауринового типа. Соответствует наименованию и имеет достоверную маркировку в части указания показателей пищевой ценности.
Корпус — халва соответствует требованиям стандарта на аналогичную продукцию, в т.ч. и в части глазури. Сама глазурь соответствует требованиям национального стандарта для кондитерской глазури (продукт выработан по ТУ).
Органолептические показатели образца хорошие, свойственный данному виду продукта вкус и запах, цвет, консистенция. Глазурь не содержит трансжиров.
Содержание халвы в изделии — 75%, глазури 25%.
Протоколы испытаний
Реклама