Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 275465
В избранноеВ избранном
В избранное
Вобла Plesk вяленая
«Северо-Восточная Компания»
Описание
Полное наименование Вобла вяленая. Дикий вылов (Россия)
Изготовитель ООО «СевероВосточная компания»
Состав рыба, соль.
Срок годности 4 месяца
Условия хранения При t от 0С до +20С.
Произведено ООО «СевероВосточная компания», Россия, 153017, Ивановская область, г.Иваново, ул.Суздальская, д.18а
Стандарт ТУ 9263-113-00472093-2002
Товар с замечаниями
Не соответствует наименованию «вяленая»: имеет вкус и запах, не характерный для вяленой рыбы данного вида.
Достоинства
- Безопасная по микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов и тяжелых металлов
- Содержание полихлорированных бифенилов зафиксировано на низком уровне и не превышает допустимый уровень
- Не содержит консервантов: сорбиновой и бензойной кислот и их солей
- По содержанию влаги и соли соответствует стандарту
Недостатки
- Имеет замечания к органолептическим показателям: во вкусе и запахе отмечено окисление
- Зафиксировано очень высокое кислотное число жира (показатель окислителной порчи продукта)
- Имеет недостоверную маркировку в части указания содержания белка
- Довольно высокая цена
Вобла вяленая Plesk соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Не соответствует наименованию «вяленая» — имеет вкус и запах, не характерный для данного вида продукции.
Имеет недостоверную информацию в части указания показателей пищевой ценности: фактическое содержание белка вышена 20 %, чем заявлено.
По органолептическим показателям (вкус, цвет, запах) не соответствует требованиям ГОСТ 1551-93. Продукт выработан по ТУ.
Безопасная по микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов и тяжелых металлов. Содержание полихлорированных бифенилов зафиксировано на низком уровне и не превышает допустимый уровень. Не содержит консервантов: сорбиновой и бензойной кислот и их солей. По содержанию влаги и соли соответствует стандарту.
Имеет замечания к органолептическим показателям: во вкусе и запахе отмечено окисление. Зафиксировано очень высокое кислотное число жира (показатель окислителной порчи продукта). Имеет недостоверную маркировку в части указания содержания белка. Довольно высокая цена.
