Паспорт качества № 275367
Блинчики «Морозко» с творогом
«Морозко»
4.6/10Пищевая ценность
7.7/10Натуральность
6.2/10Безопасность
4.1/10Качество
Изготовлено: ООО «МОРОЗКО», Россия, 188644, Ленинградская обл., Всеволожский район, п.Ковалево, ул.Поперечная, д.15 Адрес пр-ва: Россия, 199106, г.Санкт-Петербург, Васильевский остров, 19-я линия, д.32, корп.2
Описание
Товар с замечаниями
В начинке образца определено высокое содержание добавленного фосфата (3,74 г/кг). В составе продукта фосфаты указаны (однако только в составе блина, в качестве разрыхлителя, а не в начинке). С легким привкусом и запахом «перегретого растительного масла». Жира фактически на 14% меньше, чем указано в маркировке.
Достоинства
- Безопасные
- Вкус и запах соответствуют виду изделий
- Высокая массовая доля сухих веществ в начинке и большое количество начинки
- Начинка не содержит растительных жиров
Недостатки
- Цвет кремовый с коричневыми включениями
- Консистенция оболочки охлажденных блинчиков слегка резинистая
- Начинка рыхлая, с ощутимыми плотными частицами
- В начинке образца опредлено высокое содержание добавленного фосфата
Блинчики «Морозко» с творогом соответствуют требованиям безопасности по исследованным показателям.
Образец соответствует наименованию «блинчики с творогом», в части содержания только молочного жира. Обнаруженный в составе начинки добавленный фосфат в маркировке не указан (указан в составе блина, в качестве разрыхлителя) и не должен использоваться в составе начинки с наименованием «творог». Обнаруженный в составе консервант (сорбат) может быть случайной примесью, так как обнаружен в недействующей (маленькой) концентрации.
Образец изготовлн по ТУ производителя. Стандарта на продукцию нет. Соответствует наименованию продукции, так как начинка содержит творог. Цвет кремовый с коричневыми включениями. Консистенция оболочки охлажденных блинчиков слегка резинистая. Начинка рыхлая, с ощутимыми плотными частицами. С легким привкусом и запахом «перегретого растительного масла».
Протоколы испытаний
Реклама