Паспорт качества № 275313
Шоколад Dove, темный
ООО «Марс»
7.5/10Пищевая ценность
4.1/10Натуральность
6.7/10Безопасность
5.9/10Качество
Изготовлено: ООО «Одинцовская кондитерская фабрика", Россия, 143040, Московская область, Одинцовский район, д.Малые Вяземы, д.20 По заказу ООО "Марс», Россия, 142800, Московская область, Ступинский район, г.Ступино-1
Описание
По заказу ООО «Марс», Россия, 142800, Московская область, Ступинский район, г.Ступино-1
Товар с замечаниями
При дегустации отмечен недостаточно выраженный шоколадный вкус. Жировая фаза образца не в полной мере соответствует жирнокислотному составу масла какао с примесью указанного в составе молочного жира — вероятно наличие в составе улучшителей, не указанных в маркировке.
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям
- Соответствует требованиям ГОСТ 31721-2012 к темному шоколаду по физико-химическим и органолептическим показателям
Недостатки
- Жировая фаза образца не соответствует жирнокислотному составу масла какао с примесью молочного жира — вероятно наличие в составе улучшителей, не указанных в маркировке
- Отмечены незначительные отклонения по показателям пищевой и энергетической ценности от указанных в маркировке значений
Шоколад темный Dove соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Жировая фаза образца не соответствует жирнокислотному составу масла какао с примесью молочного жира — вероятно наличие в составе улучшителей, не указанных в маркировке. Отмечены незначительные отклонения по показателям пищевой ценности.
Стандарт не указан. Соответствует требованиям ГОСТа к темному шоколаду по физико-химическим и органолептическим показателям. Дегустационной комиссией отмеччен недостаточно выраженный шоколадный вкус.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
Протоколы испытаний
Реклама