Паспорт качества № 271794
Квас «Никола»
Дека
4600682477150
Изготовлено: АО «Дека", 173024, Россия, Великий Новгород, пр.Александра Корсунова, д.34 "Б»
Описание
Товар с замечаниями
В маркировке кваса отсутствует информация о содержании обнаруженного консерванта диоксида серы, который может вызывать у отдельных лиц проявления непереносимости (при фактически определенном количественном содержании диоксида серы его указание в маркировке обязательно согласно требованиям технических регламентов ТР ТС 022/2011 и ТР ТС 029/2012).
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям
- Высокая оценка за дегустацию — 14 баллов
Недостатки
- В маркировке кваса отсутствует информация о содержании обнаруженного консерванта диоксида серы
- Высокое содержание этилового спирта — на пределе максимально допустимого для кваса
- Относительно низкое содержание летучих компонентов (определяющих аромат кваса) и органических кислот по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
- Аромат охарактеризован как простой
Квас «Никола» соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов. В маркировке кваса отсутствует информация о содержании обнаруженного консерванта диоксида серы, который может вызывать у отдельных лиц проявления непереносимости (при фактически определенном количественном содержании диоксида серы его указание в маркировке обязательно согласно требованиям технических регламентов ТР ТС 022/2011 и ТР ТС 029/2012).
Соответствует заявленному наименованию. Информация о составе недостоверна в части неуказания в маркировке консерванта диоксида серы.
Соответствует указанному в маркировке ГОСТ 31494-2012 по физико-химическим показателям. Аромат охарактеризован как простой.
Высокое содержание этилового спирта — на пределе максимально допустимого для кваса. Относительно низкое содержание летучих компонентов (определяющих аромат кваса) и органических кислот по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Высокая оценка за дегустацию — 14 баллов.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
Протоколы испытаний
Оценка потребителей
Реклама