Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 271791
В избранноеВ избранном
В избранное
«Первый мясокомбинат» («2-20»), «Мясная»
Первый Мясокомбинат
По результатам гистологического анализа образец не соответствует указанному в маркировке составу.
Описание
Масса 1106 г
Состав свинина, говядина, вода питьевая, яйца куриные, молоко коровье, соль поваренная пищевая, сахар песок, орех мускатный молотый, перец черный молотый, стабилизатор Е450, регулятор кислотности Е452, фиксатор окраски Е250
Энергетическая ценность 262 ккал
Срок годности 1) 30 суток; 2) 3 суток в пределах срока годности
Условия хранения 1) при t от 0 до 6 и относительной влажности воздуха 75-78% для упакованных под вакуумом или в МГС; 2) после вскрытия упаковки
Произведено ООО «Первый Мясокомбинат», Россия, 603041, г. Нижний Новгород, пр. Молодёжный, 92
Стандарт СТО 74442452-001-2012
Товар в черном списке
По результатам гистологического анализа образец не соответствует указанному в маркировке составу.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Колбаса «Первый мясокомбинат», «2-20» изготовлена по СТО 74442452-001-2012.
Гистологический анализ колбасы показал: в составе образца содержится картофельный крахмал, изолят соевого белка, каррагинан, частицы костной ткани и хряща. Эти компоненты не были указаны в маркировке и их использование не предусмотрено национальным стандартом на вареные колбасные изделия (ГОСТ Р 52196-2011). Разрешает ли использование этих ингредиентов СТО 74442452-001-2012 — неизвестно, но, в любом случае, изготовитель обязан был отразить их наличие в маркировке.
По проверенным показателям безопасности образец соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013. Патогенные микроорганизмы в колбасе отсутствуют.
Дальнейшая экспертиза образца не проводилась в связи с выявленной фальсификацией, и данный продукт занесён в чёрный список.
