Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 267930
В избранноеВ избранном
В избранное
«ТД Рублевский», «Докторская»
«Рублевский»
Самый дорогой образец среди протестированных не справился с испытаниями - в составе обнаружен коллагеновый животный белок. Не удивительно, что фактическая массовая доля белка в образце - ниже заявленной на этикетке.
Описание
Масса 602 г
Состав свинина, говядина, вода, соль, молоко сухое, яичный порошок, стабилизаторы Е450, 451, пряности, сахар, усилитель вкуса и запаха Е 621 антиокислитель Е316, фиксатор окраски Е 250
Энергетическая ценность 253 ккал
Срок годности 10 суток
Условия хранения от 0 до +6 °C и относительной влажности воздуха не выше 75%
Произведено ООО МПЗ «Москворецкий», г. Москва, ул. Котляковская, д. 3, стр. 26 для ООО «ТД «Рублевский»
Стандарт ГОСТ Р 52196-2011
Товар в черном списке
Обман потребителей: в составе обнаружен заменитель мяса — коллагеновый животный белок. Фактическая массовая доля белка ниже указанной в маркировке.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Колбаса торговой марки «Рублевский» соответствует обязательным требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Консервантов и наличия соевого белка в результате лабораторных исследований не выявлено.
Однако по своему фактическому составу образец не соответствуют информации указанной в маркировке, а по физико-химическим показателям качества не соответствует требованиям ГОСТ Р 52196-2011. В колбасе «Рублевский» выявлено наличие загустителя каррагинана (в незначительном количестве), а также коллагенового животного белка, который обладает низкой биологической ценностью. Фактическое содержание белка в продукте оказалось меньше установленного ГОСТом на 3% и на 11% меньше указанного в маркировке.
В составе продукта на этикетке не полностью расшифрованы названия добавок с маркировкой «Е», что не соответствует требованиям. Учитывая совокупность выявленных нарушений, продукт был внесен в «черный список».
