Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Описание
Полное наименование Кефир массовой долей жира 3,2%
Производитель ОАО «Милкавита»
Состав молоко обезжиренное, сливки, с использованием закваски, приготовленной на кефирных грибках.
Энергетическая ценность 56 ккал
Срок годности 18 дней
Условия хранения Хранить (в том числе после вскрытия упаковки) при температуре (4±2)С.
Произведено ОАО «Милкавита», 246029, Республика Беларусь, г. Гомель, ул. Бр. Лизюковых, 1
Стандарт СТБ 970 ТИ BY 400068171.054
Товар в черном списке
Обнаружен крахмал в количестве 1,3%, что не соответствует требованиям ГОСТа.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
По проверенным микробиологическим показателям кефир «Свитлогорье» соответствует требованиям безопасности. Молочные микроорганизмы и дрожжи в пределах допустимых значений.
Выявлены факты указания недостоверной информации в маркировке: определен не заявленный в составе крахмал, который запрещено добавлять в кефир техническим регламентом ТР ТС 033/2013.
Образец обладает неудовлетворительными органолептическими показателями: с резким кисловатым запахом и вкусом; со слабым привкусом злаковых, с легким желтоватым оттенком, с мелкими плотными комочками в массе.
Кислотность соответствует ГОСТ. Массовая доля жира, белка и лактозы соответствуют стандарту. Количество молочно-кислых микроорганизмов превышает минимальные требования стандарта в 2,5 раза, бактерий группы кишечной палочки не обнаружено. Патогенных микроорганизмов: сальмонелл, стафилококков и листерий не обнаружено. Плесеней не обнаружено. Каррагинана (стабилизатора) не обнаружено.
Высокое содержание фосфатов (по сравнению с естественным содержанием согласно справочным данным).
