Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 252414
В избранноеВ избранном
В избранное
Творог Творог «Дмитровский молочный завод» 9%
Дмитровский молочный завод
Образец не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание дрожжей в 4 600 раз выше максимально допустимого уровня техническим регламентом.
Описание
Полное наименование Творог с массовой долей жира 9,0%
Производитель ОАО «Ядринмолоко»
Состав молоко цельное, молоко восстановленное, закваска.
Срок годности 22 суток
Условия хранения Хранить до и после вскрытия упаковки при температуре воздуха от +2℃ до +6℃.
Произведено ОАО «Ядринмолоко», 429060, Россия, Чувашская Республика, г.Ядрин, ул. 50 лет Октября, 105
Адрес пр-ва: 429060, Россия, Чувашская Республика, г.Ядрин, ул. 30 лет Победы, 34
Адрес пр-ва: 429060, Россия, Чувашская Республика, г.Ядрин, ул. 30 лет Победы, 34
Стандарт ГОСТ 31453-2013
Товар в черном списке
Образец не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание дрожжей в 4 600 раз выше максимально допустимого уровня техническим регламентом.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Творог «Дмитровский молочный завод» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание дрожжей в 4 600 раз выше максимально допустимого уровня техническим регламентом.
Образец не содержит растительных жиров. Не содержит крахмала. Низкая кислотность по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Низкий показатель перекисного числа в жире по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Высокое содержание молочнокислых микроорганизмов по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Выявлен консервант (сорбиновая кислота) в недействующей концентрации, может считаться случайно внесенной примесью.
Существенные замечания к органолептическим показателям: консистенция достаточно плотная, кисломолочный вкус и запах выражен слабо, с мучнистостью во вкусе, цвет белый с желтоватым оттенком. Содержание жира на 11% отн. выше, чем указано в маркировке, содержание углеводов на 22% отн. ниже, чем указано в маркировке. Низкое содержание кальция по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Соотношение кальция и фосфора не соответствует характерному для творога (вероятно присутствие в составе добавленных фосфатов). Продукция изготовлена из смеси цельного и восстановленного молока.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
