Пангасиус признан опасным для здоровья

Начиная с февраля, Россия останется без популярной дешевой рыбы — пангасиуса. Поставки вьетнамской рыбы прекращаются ввиду ее крайне низкого качества.

В многих странах Европы и Америки пангасиус или рыба Баса, как его еще называют, запрещен к продаже. Неудивительно, ведь помимо высокого содержания ледяной глазури (около 30% вместо положенных 5%) рыба представляет прямую опасность для здоровья людей — в ней обнаружены микроорганизмы, бактерии кишечной палочки и листерии. Получается, покупая такую рыбу, потребитель не только платит за «воду», то есть, за излишки глазури, но и рискует здоровьем. В ходе инспекции рыбообрабатывающих предприятий Вьетнама было установлено, что при разведении пангасиуса неконтролируемо применяются гормоны и антибиотики, а рыба поставляется на предприятия Вьетнама без сопроводительных ветеринарных документов. Кроме бактерий, гормонов и антибиотиков мясо пангасиуса содержит высокий уровень химикатов и тяжелых металлов. Причина в том, что река Меконг, где искусственным путем разводят эту рыбу, является одной из самых загрязненных рек планеты, в нее сливаются неочищенные воды заводов, канализаций и минеральных удобрений с полей. При заморозке рыбы используется та же загрязненная вода Меконга. Медики не рекомендуют использовать пангасиус для питания, во избежание поражений печени и заболеваний крови. 

В странах, где продажа Пангасиуса запрещена, недобросовестные производители добавляют его мясо в так называемые крабовые палочки и прочие рыбные продукты. В ближайшее время «Росконтроль» протестирует наиболее популярные на российском рынке крабовые палочки — следите за обновлениями на нашем сайте.