7 вопросов и ответов об органических товарах

В наше время стало модным переходить на так называемые органические товары, причем касается это не только продуктов питания, но и косметики. Чаще всего потребитель попросту не знает, что значит надпись «органический», либо верит маркетологам, умеющим выгодно расшифровать эту загадочную приставку к продукту. Постараемся разобраться, чем являются на самом деле такие продукты, и так ли они полезны для человеческого организма.

Органическая продукция включает в себя продукцию сельского хозяйства, которая изготовлена без применения синтетических пестицидов, азотных минеральных удобрений, регуляторов роста, отдельных пищевых добавок, генетически модифицированных организмов (ГМО), а также произведенную из органического сырья продукцию пищевой промышленности.

• Органические продукты питания должны отвечать ряду требований, без выполнения которых товар продукт не может получить статус продукции органического производства.
• В технологии производства не должны применяться методы радиационной обработки.
• Органические продукты не включают в свой состав сырье сельскохозяйственного происхождения, которое выращивалось с использованием пестицидов, азотных минеральных удобрений, гормонов и стимуляторов роста.
  Они не содержат сырья сельскохозяйственного происхождения, выращенного неподалеку от промышленных предприятий и других источников загрязнения окружающей среды.
• Сельскохозяйственное производство, которое позиционирует себя как органическое, имеет особые технологии производства, позволяющие создать максимально натуральный продукт.
• Если говорить о продуктах, содержащих в составе множество разных ингредиентов, то носить звание «органические» они могут только при условии содержания 95% составляющих, произведенных органическим путем.
• С момента принятия решения об организации органического производства до начала его работы должно пройти не менее двух лет для продукции растениеводства и не менее полугода для продукции животноводства – только по истечении этого периода продукцию можно маркировать и реализовывать как органическую продукцию.

В России эти документы напрямую не действуют. В странах, где продукты органики урегулированы законодательно, надзорными органами регулярно проверяются марки, которые используют в названии слова «натуральный», «эко», «био», «органика». Что скрывается за этими формулировками в России, читайте в блоге эксперта Росконтроля.

В России в настоящее время приняты два национальных стандарта, которые определяют критерии, согласно которым продукция может быть отнесена к органической: ГОСТ Р 56104-2014 «Продукты пищевые органические. Термины и определения», ГОСТ Р 56508-2015 «Продукция органического производства. Правила производства, хранения, транспортирования».

До недавнего времени в России не было государственной системы сертификации органической продукции, поэтому маркировка «органик» оставалась на совести производителей. То есть, сейчас любой производитель может назвать свою сельхозпродукцию словами «органическая», «экологическая», «био», вне зависимости от того, использует ли он пестициды, ГМО в растениеводстве или гормоны роста для откорма скота. Системы добровольно сертификации скорее путали, чем вносили ясность, да и критерии устанавливал оператор системы. Однако с 1 января 2017 года в Российской Федерации начнет действовать ГОСТ Р 57022-2016 «Продукция органического производства. Порядок проведения добровольной сертификации». Инициатором его создания выступил Комитет Государственной Думы по аграрным вопросам. Благодаря этому стандарту будет установлен официальный регламент добровольной сертификации органической продукции. Утвержденный стандарт будут применять органы сертификации производства органической продукции, а также организации, претендующие на проведение этой сертификации. Надеемся, на российских полках появится больше заведомо качественных и безопасных товаров.

За счет использования неэффективных агротехнологий, отсутствия подкормки почвы необходимыми удобрениями, или дефицита микронутриентов в кормах животных, такая продукция будет иметь более низкую пищевую ценность.

Косметические средства, которые соединили в своем составе разные натуральные ингредиенты, называются общим понятием «органическая косметика». Если в обычной косметике (масс-маркет, проф, люкс) могут быть использованы химические вещества или те, которые оказывают негативное влияние на здоровье, то в продуктах с пометкой «органик» их использование ограничено. В отличие от пищевых продуктов, в России сегодня нет действующей системы критериев, позволяющих отнести парфюмерно-косметическую продукцию к продукции органического производства, поэтому нередко такая маркировка носит спекулятивный характер. В любом случае потребителю приходится довериться критериям, которые выбрал сам изготовитель. Некоторой гарантией могут быть сертификаты, выданные зарубежными органами по сертификации или отечественными системами добровольной сертификацией. Чаще всего сертификаты органической косметики запрещают использование:

• синтетических отдушек и красителей,
• сырья из мёртвых животных (говяжий жир, коллаген),
• синтетических консервантов (парабенов, формальдегидов и т.п.)
• продуктов нефтехимии (парафина, вазилина, минерального масла)».

К преимуществам органической косметики можно отнести то, что она не содержит в составе ГМО, эмолентов, создающих мнимый результат увлажнения и восстановления (силиконы, вазелин, парафин); агрессивных ПАВ, заменяя их те, которые способны дать более деликатное очищение; заботится о гидролипидном балансе кожи, исключая из состава те вещества, которые могут его нарушить (спирт или растворители).

При этом никто не гарантирует, что при ее производстве соблюдаются правила органического производства: исключается использование пестицидов, не используются химические вещества для ускорения роста и прочие.

Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь!